食材:鲫鱼一条、豆腐一块、西红柿半个、生姜适量、小葱适量、盐适量、鸡精少量 本文来自www.jiachangcai123.com 番茄鲫鱼豆腐汤的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.鲫鱼处理干净后，在鱼身上划两刀，撒盐，放姜片腌10分钟 本文来自www.jiachangcai123.com 2.豆腐洗净后切块，放入水里浸泡几分钟 本文来自www.jiachangcai123.com 3.生姜切丝、西红柿去皮切块、小葱留葱白 本文来自www.jiachangcai123.com
4.用干布将鱼身上的水吸干，锅里油热后将鱼放入锅里，大火煎 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、往锅里加适量清水、葱白段、姜丝，大火烧开后转小火炖10分钟 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、豆腐从清水里捞起后和西红柿一起放入锅中，再炖5分钟，出锅前调味即可 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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美食小贴士 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、鲫鱼先用盐腌制下会更入味，还可以放点料酒去腥 本文来自www.jiachangcai123.com 2、豆腐用水浸泡一会儿去除豆腐腥味 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、鱼先煎一下再加水，这样的鱼汤会成奶白色 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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