调料：蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺 
【蚝油花菇菜秧】的制作过程：1、清水烧开，倒入洗净的青菜秧。2、调入盐，将菜秧焯水后捞出控干水备用。 3、花菇泡发后洗净切块。 4、清水烧开，放入花菇焯水后捞出。 5、热锅入油烧至7成热，调入蚝油，炒散。 6、倒入花菇块，翻炒上色。 7、调入适量的糖中和蚝油的味道，炒匀后与青菜一起摆盘食用即可。、     家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有      美食小贴士： 1、青菜焯水后，会大量出水，摆盘时一定要尽量将水份控干，不然和花菇一起摆盘后会稀释掉蚝油的鲜味。 2、现在的青菜表面农药残留问题比较严重，买来的青菜一定要多浸泡，经焯水后再进行烹饪为好。 |