原料：嫩豆腐一盒、番茄两个 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 配料：鸡蛋一个、干淀粉适量 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：盐 本文来自www.jiachangcai123.com 茄汁脆皮豆腐的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1.豆腐划成小块，稍沥干水分，两面拍上干淀粉，鸡蛋打成蛋液备用。 本文来自www.jiachangcai123.com
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2.平底锅稍多油，拍好淀粉的豆腐块在蛋液中蘸一下，放入平底锅两面煎成金黄。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3.等所有豆腐都煎好，捞出沥干多余的油。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 4.番茄去皮切丁，另起油锅烧热，炒制番茄酱汁。 本文来自www.jiachangcai123.com 5.加入少许盐调味，放入豆腐块，来回晃动锅子，待豆腐蘸上茄汁马上起锅。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
削下来的番茄皮，兔子做了两朵花，呵呵，手工不是很好～ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 不知道妹妹喜不喜欢，如果看了还不错，下次一定做给你吃！ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
兔子抓紧时间出锅拍照，吃的时候皮还是脆的，自觉不错～ 本文来自www.jiachangcai123.com
兔子要说的话： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、豆腐拍干淀粉之前最好先沥干水分，手也要干一点，不然手上会粘很多淀粉，直到把很嫩的豆腐粘下来。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、这道脆皮豆腐用嫩豆腐或者内酯豆腐做更好吃，但是操作起来会难一点，兔子切的时候好好的，但刚开始两块豆腐还是被粘乎乎的手粘下来一点。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、买熟度合适的番茄，像削苹果那样把皮削下来，再卷起来就可以做花朵了，不过兔子做得不是很漂亮。 本文来自www.jiachangcai123.com |
