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红烧鸡肉

时间:2017-10-24 09:31来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
鸡肉是一种常见的肉类,有很多简单又美味的做法哦。那么,红烧鸡肉的做法有哪些,怎么做好吃?一起和家常菜谱网小编来看看红烧鸡肉的做法的介绍吧! 红烧鸡肉的做法 做法一 材料 主料:鸡脯肉 辅料:料酒、醋、老抽、糖、盐、姜、八角、桂皮 做法 1、鸡脯肉洗

鸡肉是一种常见的肉类,有很多简单又美味的做法哦。那么,红烧鸡肉的做法有哪些,怎么做好吃?一起和家常菜谱网小编来看看红烧鸡肉的做法的介绍吧! 本文来自www.jiachangcai123.com

红烧鸡肉的做法

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做法一 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料

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主料:鸡脯肉

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辅料:料酒、醋、老抽、糖、盐、姜、八角、桂皮 本文来自www.jiachangcai123.com

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做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、鸡脯肉洗净切块。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、锅中倒少量油烧热,放入鸡肉煸炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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红烧鸡肉的做法

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3、放入姜、料酒、少量醋、老抽翻炒至上色。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、加水没过鸡肉大火烧开,放入八角、桂皮转小火煮30分钟左右。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、最后放入适量盐、糖大火收汁即可。

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做法二 本文来自www.jiachangcai123.com

材料 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

土鸡1只、植物油、葱段3根、八角3个、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽

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做法

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1、鸡肉剁成块,反复用清水冲洗干净。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、锅中烧开水,放些料酒和姜汁,倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、炒锅中少许油烧热,倒入冰糖熬糖色。

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4、熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。

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5、锅中填入适量清水,没过鸡肉,加入葱段、八角、桂皮大火烧开。

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6、将鸡肉移入砂锅中,大火再次烧开后转小火,40分钟后加入盐和鸡粉。

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7、看汤汁变的很少且浓稠后,要不停用铲子翻动,以免糊底,待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可。  本文来自www.jiachangcai123.com

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