【滑炒鱼片】的做法详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、将宰杀好的鱼一分为二切开冲洗干净，然后将鱼肉片成片状放到碗中;(这一步可以请卖鱼的代劳一下) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、姜磨成泥状(也可以切成细丝)加入鱼片中，并依次再加入酒料、干淀粉、蛋清、盐、油抓均腌制二十分钟;

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3、黑木耳泡发撕成小朵、胡萝卜切片，大葱切丝，; 本文来自www.jiachangcai123.com

4、锅内注油烧热再下鱼片快速滑一下装盘备用(这个过程不要用锅铲轻轻抖动锅体就好) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、滑鱼片的锅中还留有油接着下黑木耳、胡萝卜、大葱并加入适量盐进行翻炒均匀;最后放入之前滑好的鱼片混合均匀即可; 本文来自www.jiachangcai123.com

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以上就是家常菜谱【滑炒鱼片】的做法，您学会了吗？非常感谢您对家常菜谱网的关注! 本文来自www.jiachangcai123.com