米椒耗儿鱼的做法详细制作步骤图解如下：

中元食谱【米椒耗儿鱼】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1 、耗儿鱼、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣酱、葱、姜、蒜和花椒(耗儿鱼买小点的，这样烧出来更有味下锅之前用料酒、葱和盐码味)

2 、小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸

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3 、大蒜切成和小土豆同样大的小块也下锅油炸 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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4、 小土豆和大蒜都油炸至金黄色(你现在能分出大蒜和土豆吗?这道菜的 乐趣就在于此，一筷子下去你不知道夹的是土豆还是大蒜，只有让我们 用舌尖来辨别!呵呵)

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5、 老规矩，锅内加菜油和猪油的混合油五成油温下入家常豆瓣酱 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、 加入汉源花椒(花椒可以多放点，这样吃起来够爽!)

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7、下入姜块(姜块切小一点) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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8、下入小米辣辣椒段

9、 下入小青椒段 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10、加入土豆块和蒜块 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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11、 所有佐料下完了炒香以后加水加盐(盐适量、水不要加多了)

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12、下入这道菜的主角（耗儿鱼）

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13、让鱼和调料充分接触(这时用中火哦)

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14、大概五分钟以后就可以勾芡了。(加不加各种精自便!) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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15、 起锅了! 本文来自www.jiachangcai123.com

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以上就是中元食谱【米椒耗儿鱼】的做法，感谢您对家常菜谱网的关注! 本文来自www.jiachangcai123.com