秘制可乐排骨的做法详细制作步骤图解如下：

立秋菜谱【秘制可乐排骨 】的做法由家常菜谱网小编为您提供：

1：肋排提前用半小时在冷水里泡出血水，中间换2次水。(天气热泡的时间短些) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2：配料中的大葱和姜各切片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3：锅中水煮开加入大葱，姜片一半，料酒2勺，倒入排骨。(大葱，姜，料酒是为了去腥)

4：再次开锅后煮2分钟捞出，反复的冲洗。(冲洗去排骨上的浮沫)

本文来自www.jiachangcai123.com

本文来自www.jiachangcai123.com

5：锅中倒入适量的油煸炒下排骨(煸炒到表面微焦)

6：加入大葱，辣椒，姜片翻炒。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7：炒出香味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8：加入红烧酱油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

9：翻炒至上色。

10：再倒入砂锅中。(可以选择在锅中继续的炖)

本文来自www.jiachangcai123.com

本文来自www.jiachangcai123.com

11：加入1瓶半的可乐。 本文来自www.jiachangcai123.com

12：加入料酒1勺，生抽1茶匙，香叶，八角，桂皮(这三种香料是为了增香加的，也可以去掉) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

本文来自www.jiachangcai123.com

13：开火后转小火，炖1小时，加入盐调味，再大火收汁。(快速收汁，不要把排骨糊了)

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

14：砂锅煮的发黑了就换个小盆装排骨吧。。(上的色还是蛮不错的) 本文来自www.jiachangcai123.com

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

15：最后撒上白芝麻，香葱装饰。 本文来自www.jiachangcai123.com

秘制可乐排骨的做法制作提示如下：

1：天气热的时候泡血水的时间可以减少一半。 本文来自www.jiachangcai123.com

2：如果想要排骨更入味，就尽情的可着劲的加可乐吧。。

本文来自www.jiachangcai123.com

3：加一个辣椒出来的味道是微辣的，可以根据喜欢加。

4：香叶，八角，桂皮是为了更好味道加的，也可以选择不加。 本文来自www.jiachangcai123.com

5：最后的盐也是可以根据口味来选择加还是不加。

6：两次的加入料酒是为了更好的去腥。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7：收汁的时候一定要快速收，慢了有可能会使排骨糊了。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8：口感是和糖醋排骨浑然不同的味道。

本文来自www.jiachangcai123.com

以上就是立秋菜谱【秘制可乐排骨 】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注!

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有