香辣爽口凤爪详细制作步骤图解如下：

1、准备材料 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、将凤爪洗净后，焯水备用

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3、将焯好的凤爪用刀划上口，以便入味 本文来自www.jiachangcai123.com

4、将凤爪放到锅中，加葱姜、盐和八角、少许料酒煮熟 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、将煮好的凤爪去掉长骨头并切段

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6、加凉开水拔凉并用花椒油、盐、白醋、少许糖调味成汤汁，浸泡凤爪放冰箱冷藏一夜，使其充分入味 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、将凤爪捞出沥净水分 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、倒少许味极鲜调味，浇上辣椒油即可、

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香辣爽口凤爪制作提示

1、喜欢吃脆口的，凤爪煮的时间不宜过长，断生即可。

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2、凤爪在调料汁中浸泡已经入味，口轻的可以不加味极鲜

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