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卤猪蹄

时间:2014-09-19 13:23来源:www.jiachangcai123.com 作者:子瑜妈妈
材料 :猪蹄1只 调料 :葱30g姜20g、料酒50g、酱油50g、花椒5g、大料粉2g 【卤猪蹄】的制作过程: 1 将猪蹄清洗干净,焯水去骚味; 2 将焯过水的猪蹄重新放入锅中,加入2倍的水; 3 加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、大料粉,大火烧开转小火炖2个小时;也
材料猪蹄1只   
调料:葱30g姜20g、料酒50g、酱油50g、花椒5g、大料粉2g

【卤猪蹄】的制作过程:

1 将猪蹄清洗干净,焯水去骚味;
2 将焯过水的猪蹄重新放入锅中,加入2倍的水;
3 加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、大料粉,大火烧开转小火炖2个小时;也可以按自己的喜好再加其它的香料,咸度上自己可以再加盐调整,喜欢带甜的可以适当加一点冰糖进去。
4 最后时刻看到汤汁基本烧没的时候,开大火,1-3分钟,将汤汁彻底收干;
5 出锅装盘,撒上点香菜点缀
美食小贴士
 此菜高热量,三高人群请慎食哦。一般人群也请适量食用。
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