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橙香巧克力蛋糕

时间:2013-11-15 13:36来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
橙香巧克力蛋糕 蛋糕配料:低粉100克,橙汁60克,色拉油40克,鸡蛋6个,糖90克,柠檬皮屑。 装饰配料:巧克力适量,淡奶油适量,樱桃适量,糖适量,炼乳适量。 橙香巧克力蛋糕的做法 1.蛋清和蛋黄分离后,蛋黄里加入色拉油、橙汁。 2.蛋清里分三次加入糖,

橙香巧克力

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蛋糕配料:低粉100克,橙汁60克,色拉油40克,鸡蛋6个,糖90克,柠檬皮屑。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

装饰配料:巧克力适量,淡奶油适量,樱桃适量,糖适量,炼乳适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

橙香巧克力蛋糕的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.蛋清和蛋黄分离后,蛋黄里加入色拉油、橙汁。 本文来自www.jiachangcai123.com

2.蛋清里分三次加入糖,用KS-935打蛋器全程3档,期间可以按几次“加速”功能。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

橙香巧克力蛋糕步骤1-2 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.打到九分发,拿起打蛋头后,显示的是弯钩。

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4.蛋白打好后,直接把KS-935打蛋器放入蛋黄和橙汁的混合液体中,用1档低速将蛋黄液打匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

橙香巧克力蛋糕步骤3-4 本文来自www.jiachangcai123.com

5.筛入全部低粉。 本文来自www.jiachangcai123.com

6.直接用KS-935打蛋器将面糊打匀,要用1档,快速而短时间的打,长时间会让面糊出筋。

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橙香巧克力蛋糕步骤5-6

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7.加入柠檬皮屑和黑白芝麻,再用1档搅拌3秒,拌匀。

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8.把蛋白和蛋黄混合均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com

橙香巧克力蛋糕步骤7-8

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9.混合均匀后倒入模具,震出大气泡。

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10.180度先烤10分钟,表面上色后改为150度烤25分钟左右,出炉后倒扣晾凉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

橙香巧克力蛋糕步骤9-10

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11.巧克力用果皮刀削成碎屑。

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12.淡奶油加入糖和炼乳。 本文来自www.jiachangcai123.com

橙香巧克力蛋糕步骤11-12 本文来自www.jiachangcai123.com

13.用KS-935打蛋器把奶油打发,全程可以用4档,但小心不要打过。 本文来自www.jiachangcai123.com

14.把蛋糕顶部不平的地方切掉,从中间切开成两片,底部上面抹上一层奶油,盖上另一片蛋糕后,顶部的蛋糕也要抹上奶油。 本文来自www.jiachangcai123.com

橙香巧克力蛋糕步骤13-14

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15.把侧面的奶油也全抹平。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

16.把表面和侧面全撒满巧克力碎,用多齿裱花嘴在表面挤出几个奶油墎,放上樱桃装饰。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

橙香巧克力蛋糕步骤15-16

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