芝士蓝莓慕斯 食材：酥性饼干100克、淡奶油200克、芝士奶酷250克、牛奶250克、黄油适量、糖80克、鱼胶片两片、糖酒液适量 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
芝士蓝莓慕斯的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、先将饼干擀碎，放入八寸活底蛋糕模（或慕斯圈）。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、黄油融化。放入饼干碎拌均压平。备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、淡奶油打发。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、先将奶酪隔水融化，再加入牛奶和糖加热。 本文来自www.jiachangcai123.com 5、将鱼胶片用水泡一下，捞出放入温热牛奶中（用一片半留半片做镜面），拌到胶完全融化。 本文来自www.jiachangcai123.com
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家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、拌入淡奶油。拌匀后倒入模具一半。 本文来自www.jiachangcai123.com 7、另外一半取一些蓝莓酱，拌匀。也倒入模具中，稍拌几下形成理石纹（也可以等凉些定型再倒，形成两种颜色） 本文来自www.jiachangcai123.com
8、留一些慕斯糊，另做一个小点的心型。 本文来自www.jiachangcai123.com 9、将做好的慕斯放入冰箱冷藏。到基本凝固。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10、将小心型放在大心型上，半另外半片鱼胶片加糖酒液融化，加少许果汁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 11、均匀淋在做好的慕斯上，冷藏一夜，第二天脱模做少许装饰即可。 本文来自www.jiachangcai123.com |
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