用料：猪腿肉500克、玉米淀粉50克、面粉50克、鸡蛋1—2个、盐、料酒、清水、 本文来自www.jiachangcai123.com
蘸料：椒盐、泰式甜辣酱或番茄酱 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 香炸黄金酥肉的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、猪腿肉一块备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、备好淀粉、面粉、鸡蛋等辅料。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、将猪肉切成大小适合的片，片厚3毫米左右，放入大碗中加入鸡蛋、料酒、盐。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、搅拌均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、加入淀粉和面粉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6、再次搅匀，搅拌的过程中按面糊的稠稀再加入一个鸡蛋，搅匀后腌制20分钟左右入味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 7、锅中加入足量的花生油烧至八成热，一片一片放入肉片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、炸至定型后捞出。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 9、再次将油温烧至八成热，放入肉片炸至金黄色即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 特别提示 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、酥肉不同于炸里脊肉，选用猪腿肉即可，可稍带一点肥肉吃起来更香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、面糊能挂在肉片上薄薄一层为好。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
