黑椒牛排主料：牛里脊 配餐：米饭或者意面 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 配菜：洋葱 西红柿 青豌豆 玉米粒 西兰花 大蒜 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：黑胡椒 番茄酱 白胡椒粉 蚝油 食盐 橄榄油 本文来自www.jiachangcai123.com
黑椒牛排的做法1.牛里脊一块洗净备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.洋葱和西红柿洗净备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 3.西兰花、青豌豆和玉米粒洗净备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.提前蒸熟米饭备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5.牛肉切厚片，然后用松肉锤砸松备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.洋葱切碎粒和洋葱丝备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7.取调料盆，放入橄榄油、洋葱碎、白胡椒粉、黑胡椒粉、蚝油和少许食盐。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8.将所有的调料，调拌均匀备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9.将分割好的牛排放入调料盆里。 本文来自www.jiachangcai123.com 10.均匀裹上腌料，放入冰箱腌制，一般情况下要过夜，最少也要3-4个小时入味才好。 本文来自www.jiachangcai123.com
11.将大蒜和西红柿切碎粒。 本文来自www.jiachangcai123.com 12.炒锅放入黄油和橄榄油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
13.下入大蒜粒翻炒出香味。 本文来自www.jiachangcai123.com
14.一直到大蒜粒变为金黄色。 本文来自www.jiachangcai123.com 15.放入洋葱粒翻炒出香味。 本文来自www.jiachangcai123.com 16.放入番茄碎翻炒出酱汁。 本文来自www.jiachangcai123.com
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17.慢慢翻炒，直至番茄完全变成酱汁。 本文来自www.jiachangcai123.com
18.加入蚝油。 本文来自www.jiachangcai123.com 19.加入番茄酱。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 20.放入适量的水。 本文来自www.jiachangcai123.com
21.加盖慢慢煮至浓稠。 本文来自www.jiachangcai123.com 22.加入黑胡椒粉，如果有黑胡椒碎更好，黑椒酱制作完成。 本文来自www.jiachangcai123.com 23.另取锅放入清水，水开，将豌豆粒和玉米粒下入开水里焯熟。 本文来自www.jiachangcai123.com
24.玉米与豌豆熟后，捞出放入冰水里冷一下。 本文来自www.jiachangcai123.com
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25.同样的方法，将西兰花焯熟冰水。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 26.将以上三样食材放入调料盆里，加入少许食盐和橄榄油拌匀备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 27.煎锅放入橄榄油，将腌制好的牛肉大火放锅里煎。 本文来自www.jiachangcai123.com 28.火候一定要大，这样可以迅速锁住牛肉表面，避免肉里的水分流失。翻面煎制。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
29.牛排成熟后，装盘食用，另外取洋葱丝放入煎牛排的锅里，煎洋葱丝，洋葱丝吸食牛排汁的味道，滋味很好的。 本文来自www.jiachangcai123.com 30.取蒸熟的米饭整形，放在盘子里。 本文来自www.jiachangcai123.com 31.将煎好的牛排和拌好的菜放入盘中，即可享用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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