上海葱爆大排怎么做好吃_上海葱爆大排的家常做法-家常菜谱网

以下是家常菜谱网为您提供的上海葱爆大排的做法的图解详细介绍，教您上海葱爆大排的做法怎么做，怎么做上海葱爆大排的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！
主料： 猪大排 5片
辅料： 葱 3株姜 1小块鸡粉
调料： 酱油老抽糖绍兴黄酒白胡椒粉

【上海葱爆大排】的做法及详细制作步骤图解由家常菜谱网小编为您整理提供:

1、猪大排清理干净，表面擦干水分，用刀背拍猪排让肉变松软一些（猪排会变薄些，大概会变大1/3的大小）；本文来自www.jiachangcai123.com

2、拍好的猪排用酱油，酱油膏，糖，鸡粉，绍兴黄酒调味，搅拌均匀，然后加入生粉（太白粉）均匀搅拌到每一片的猪排，腌制大概30分钟（这里只是为了给猪排有入味，但不用调太咸）

3、最好用个大些的盘子装面粉，锅里热油，把腌制好的猪排放到面粉盘里两面都均匀的沾上一层薄面粉，然后放到油锅里煎到两面金黄就可起锅了（猪排大概7成熟），盛盘待用

4、葱切成段，姜去皮然后切成小片，用一个干净的锅子，倒大概1大匙的油，先把葱白和姜爆香家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、然后调入酱油，老抽，糖，鸡粉，黄酒调成酱汁，再�鸭搴玫闹砼欧湃耄尤瓤酱蟾鸥枪砼诺姆至烤秃昧耍詈蠹右坏愕陌缀贩郏湃胧Ｓ嗟拇卸危枪堑戎蠊隹鞒芍行』鹈浦蟠蟾�30到50分钟就可以了。
上海葱爆大排的做法

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上海葱爆大排的做法

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