材料 五花肉 500克，姜3片， 老抽 2勺，糖1勺， 白酒 100ML， 胡椒粉 10克， 五香粉 1勺， 八角 3个 做法 1.猪肉洗净后切成块，大小根据自己的喜好。 2.锅烧热后，放入猪肉炒干水分，煸出油。（怕长胖的MM一定要将肉块中的油煸出一大半来，这样才不腻。煸好...

入秋了也开始我肉菜系列今天开始尝试我好久没有做的红烧肉，一提到这道菜就勾起我少儿的回忆，我小时候红烧肉是我的最爱每次还没有等到菜上盘基本上已经让我吃了一半。尤其那时候可能肉比较精贵所以尤其酷爱。而且我的最爱是那肥肉部分，热腾腾的刚出锅的肥...

春节的时候去老公家，吃到婆婆做的腊笋红烧肉，自己非常的爱吃，回来的时候带回一些自己尝试做了一回，非常的麻烦，但是非常成功，口味和家里做的一样好吃。 这个腊笋就是竹子出生的时候，嘿嘿，已经晒成干了， 材料 红 烧肉 ， 腊笋 ， 料酒 3大勺， 老抽 5...

此菜从原料到制作，均有别于传统红烧肉。菜品色泽红亮，质地肥而不腻，入口糯，具有浓郁的菠汁味，为居家待客佳肴。 材料 主料： 猪肋条肉 （ 五花肉 ）350克， 辅料： 菠萝 180克， 黄瓜 50克， 樱桃 30克， 调料： 江米酒 15克，姜5克， 猪油 25克， 大葱...

肥而不腻的吴氏红烧肉，做法简单食而过瘾。 还可以在这个的基础上，在那里放海带或者腐竹、鸡蛋等多种食材。 材料 五花肉 葱，姜 八角 ， 花椒 陈皮 ， 十三香 盐， 酱油 糖，油温水 做法 1.把肉洗净切块，做水绰掉血沫 2.热锅凉油放肉煸炒，把肉炒到有些变...

材料 板栗 ， 三层肉 ， 香叶 ， 八角 ， 冰糖 做法 1.将三层肉切大块，在开水中过血水。 2.在砂锅里倒入没过肉的冷水，放入八角，香叶，大火烧开。 3.关小火闷到20分钟。 4.开大火，将酱油倒入，稍翻炒，上色，再放冰糖4，5粒。 5.倒入板栗，翻炒使栗子上匀...

材料 主料： 五花肉 1斤，调料：油1大勺， 生姜 4片， 小葱 一撮， 料酒 适量， 老抽 适量，糖3大勺，盐1/2茶匙 做法 说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉一定要五花肉，那种三层加肥加精肉的，还带有肋骨，这种肉做出来的红烧肉吃口...

说红烧肉是家常菜，是相当多的人从小爱吃的菜，我想肯定是很少人会反对的。其普及程度在所有美味中恐怕也是名列前茅。在许多人的记忆中，特别是老一辈人，当一碗红烧肉出现在那时的饭桌上时，那就是一种奢侈。那油亮油亮的酱红色～那浓浓的香味～就算在生活...

最近本人正犯懒病，这病儿犯得不轻，且无药无解，请各位XDJMS莫怪。等我这阵儿懒劲过去了，就好了。一切就可以恢复正常鸟~~。 今日菜式红烧肉末花椰菜 材料 花菜 1个， 香葱 末0.5大匙， 蒜蓉 末0.5大匙， 肉末 1大匙， 高汤 适量，盐适量，油 做法 1.花菜切...

材料 五花肉 600克，古越龙山（制作关键）1瓶， 冰糖 ，盐， 生抽 ， 老抽 ，姜， 香叶 ， 八角 做法 1.五花肉切成方块，放在沸水锅内煮5分钟，取出过凉水沥干； 2.取一只砂锅，把姜、香叶、八角垫底，将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，倒入古越龙山1瓶，这个...

材料 五花肉 、 黄酒 、 干山楂 、姜、醋、 老抽 、 冰糖 做法 1。五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟，可去腥味 2。浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里，加入两杯黄酒一杯醋，两片姜，一次加足量的水。 3。大火烧沸30分钟，撇浮沫。 转小火，一个半...

材料 五花肉 ，姜，葱 做法 1、五花肉方处理干净后，切成小块，冷水入锅，放入姜片和大料，沸腾后大火飞去杂质，10至15分钟后捞出沥水； 2、将洗净的小葱盘在砂锅底部，同时放入切好的姜片，然后将肉块码在上面，兑入绍酒没过材料，再放入生抽、老抽，加上大...

来上海之前，特意寻了寻上海的美食，就得出一个结论:浓油赤酱，让我有些怕。但也忍不住要尝试一下，得入乡随俗。然，这苏式红烧肉，试一次，就飘香满屋，常驻了我家了。今朝又忍不住来一次。 材料 五花肉 2斤， 料酒 ，醋， 酱油 ，糖 做法 1、肉买两斤至三...

声明一下，这个菜谱是在一位朋友的空间看到了，回家实验了一下，感觉真不错，特传上来与各位吃货分享，！^_^！ 材料 1、 带皮五花肉 一斤； 2、 鹌鹑蛋 三十个； 3、 冰糖 两大匙（约半两）； 4、 老姜 一块； 5、 八角 两玫； 6、 花椒 一小匙； 7、 桂皮...

材料 五花肉 ， 板栗 ，油， 冰糖 ， 老抽 ， 八角 ，盐 做法 1.五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。 2.锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。 3.就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候...

正宗的毛氏红烧肉色泽红亮、肥而不腻，可以真正做到入口即化。这都要得益于当年毛主席的口味，老年的毛主席很喜欢酥烂的口感，因此石荫祥大师特意将传统的湖南烧肉改良成了这样。因此要想做出正宗好吃的毛氏红烧肉口感，烹煮的时间就是个关键，怕费火、怕费...

此款红烧肉，肉酥味美，色泽靓丽，回味无穷，不要贪吃奥，吃不掉，第二顿用蒸锅一蒸就可，味道不会逊色。 材料 五花肉 600g，姜，蒜， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ，醋，白糖， 料酒 ， 老抽 榴莲 囊（可有可无，加后味道更美，且可以食用） 做法 1、将五花肉切成...

金牌红烧肉:咸甜适口，肉香四溢，瘦肉软烂但有嚼劲，肥肉肥糯而不油腻，真正的色、香、味俱全啊！ 材料 猪肉 ， 冰糖 小半碗， 八角 2个， 蒜头 4瓣，葱切长段，姜切大片 做法 1.锅烧热，倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动，肉中的油脂会逐渐渗出，肉块煎至每...