材料 腊 肉一小块 ，尖椒2个，葱若干，姜若干，白辣椒（这个也是从湖南带来的，好辣~）适当 做法 1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮，直接炒，只是口感会硬一些，很有嚼头。 2.煮好的腊肉切片。 3.尖椒切块。 4.取葱白切段。 5.白辣椒和姜分别切粒备用...

材料 土 豆1个，青椒1个，腊肉1块，大葱1段，生抽小匙 做法 1.将土豆切片，青椒切块儿，腊肉切片，大葱切片备用； 2.坐锅，倒少许的油，放入腊肉煸炒出油，盛出备用； 3.锅中倒入土豆片，翻炒5分钟； 4.加入青椒和大葱，继续翻炒，加入生抽，翻炒均匀； 5.加...

材料 青 椒4根，小米椒4根，剁椒1，1/2汤匙，香芹1把，蚝油1/2汤匙 做法 1、腊肉洗净后放入蒸锅内蒸25分钟，取出后切薄片 2、芹菜摘掉叶子后洗净切成寸长的段，青椒和小米椒去蒂后斜切成片 3、炒锅内倒入适量油烧至7分热后放入切好的腊肉片煸炒至肥肉变透明...

材料 冻 豆 干两块，腊肉，剁椒，青，红尖椒，鸡精，姜，蒜 做法 1.准备工作要做足：腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用。 2.腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状； 3.放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒； 4.出香味后将腊肉和豆...

材料 腊 肉，荷兰豆，料酒，酱油，白糖，大蒜 做法 1腊肉先用米汤泡20分钟去掉咸味，再切成小块. 2荷兰豆用加盐开水焯熟，放在盘的一边. 3豆豉在6成热的油锅中下入.加放大蒜炒香.再加腊肉，料酒，酱油，翻炒出香味，炒干料酒，加入高汤，烧3分钟，收干汤汁，...

材料 春 笋500克，腊肉300克。调料辣妹子酱20克，四川泡椒30克，料酒10克，鸡精3克，香油10克，色拉油50克，高汤100克，香菜50克。 做法 1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片，然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用；腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出...

材料 白萝 卜500克 腊肉300克 香葱2棵 生姜1小块 高汤15大匙 料酒1大匙 胡椒粉1克 精盐1小匙 味精0.5小匙 做法 1.将腊肉用温水烫泡洗净后切片，白萝卜洗净去皮切片，生姜洗净切丝，香葱洗净切未； 2.往锅内加高汤，放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫，放入胡椒...

材料 主料： 腊 肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个 调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许 做法 1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段； 2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热； 3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两...

材料 材料：蒜苔6两，腊肉1块，红辣椒1根 调味料：酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙 做法 1.先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用 2.锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、...

材料 1、 红 辣椒和青辣椒共100克，切段备用 2、蒸好切片的腊肉或湖南烟肉200克 3、豆豉50克 4、油、盐适量 做法 1、在锅中倒入适量的油，四成热时放入辣椒爆炒至起虎皮斑 2、倒入豆豉，翻炒1分钟，加少许盐 3、倒入腊肉或湖南烟肉炒至肥肉部分由白变透明，...

材料 材料： 腊 肉150克，小黄瓜4根，木耳100克，蒜头2瓣，葱2根，辣椒1根 调味料：绍兴酒2大匙，盐1小匙，香油半大匙 做法 1.腊肉切片，小黄瓜切片，木耳切片，蒜头切片，葱切段，辣椒切斜片备用 2.锅内烧热2大匙油，先爆香腊肉、蒜片和辣椒，炝入绍兴酒，...

材料 主料：1， 菜 花半手，掰小块。2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。4，盐，味精适量。 做法 1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。 2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐...

这道菜强调简约，深刻保持了腊肉的醇香，其色和味在青蒜的衬托下，更让你回味无穷。回锅肉有很多个版本，但回锅腊肉基本就一种。 材料 四川 老 腊肉500克，红头青蒜苗150克，香油3克，食盐2克，味精3克 做法 1.取腊肉置温水中浸泡3小时；洗净后放入开水中煮1...

材料 芥 蓝300g，腊肉50g，盐少许，鸡粉少许，植物油 做法 1.．锅中添水，大火加热 2.．水沸后加入少许盐 3.．加入几滴植物油 4.．放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用 5.．倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油 6.．放入芥蓝，...

材料 腊 肉100克，青蒜200克，李锦记精选生抽10ml，料酒5ml，李锦记贵州风味豆豉酱5克 做法 1.腊肉煮至八成熟（也可以用蒸的。蒸得时间会长一点，煮的时间会短一点）煮好后，切成薄片 2.锅中放油，倒入切成片的腊肉 3.再倒入豆豉，料酒翻炒变色 4.加入切成段...

口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。 材料 主料： 四 川腊肉150克，西芹，百合，草莓各100克。 做法 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。 2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。 3、...

材料 腊 肉150g，芦笋250g，蒜2瓣 调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺 做法 1】芦笋洗净，蒜瓣拍碎 2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮 3】处理好的芦笋斜切成段 4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟 5】焯好的芦笋放到冰水中备用 6】腊肉切薄片 7】锅内烧...

材料 新鲜 芦 笋1把，瘦腊肉，姜成丝，糖少许，盐，黄酒 做法 1.芦笋洗净切段，腊肉切薄片。 2.锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。 3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。 4.倒几滴黄酒，大...