原料：春笋一个、腊肉300克、蒜苗4根、老干爹酱2小勺、葱姜、生抽、料酒、植物油少许。

春笋炒腊肉的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、将腊肉洗净后放入蒸锅中，大火蒸透（用筷子能插透即可）。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、晾凉后切薄片。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮。

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4、将其切成薄片. 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、放入沸水中，焯烫约三四分钟后捞出沥干备用。葱姜切丝。

6、炒锅放火上，少放一点油，下入腊肉，炒至出油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、放入老干爹酱炒匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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9、下入春笋片。

10、紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com