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青蒜炒腊肉(图)

时间:2014-02-11 09:52来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
青蒜炒腊肉 主料:腊肉、青蒜(也叫蒜苗) 配料:蒜片、生姜颗 调料:盐、味精 青蒜炒腊肉的做法 1、腊肉煮上2030分钟,至半熟。 2、稍微晾凉一下,切成薄片。 3、青蒜苗切成马蹄状。(叶子和杆分开) 4、锅里放入少许油,烧热后,丢入蒜片和生姜颗爆香,然后将

青蒜炒腊肉

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主料:腊肉、青蒜(也叫蒜苗) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

配料:蒜片、生姜颗 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

调料:盐、味精 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

青蒜炒腊肉

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青蒜炒腊肉的做法

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1、腊肉煮上20—30分钟,至半熟。

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青蒜炒腊肉步骤1

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2、稍微晾凉一下,切成薄片。

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3、青蒜苗切成马蹄状。(叶子和杆分开) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

青蒜炒腊肉步骤3

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4、锅里放入少许油,烧热后,丢入蒜片和生姜颗爆香,然后将腊肉片放入一起炒,用小火炒,炒至肉片吐油,变的透明。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

青蒜炒腊肉步骤4 本文来自www.jiachangcai123.com

5、先放青蒜苗杆部分。 本文来自www.jiachangcai123.com

青蒜炒腊肉步骤5 本文来自www.jiachangcai123.com

6、根据自家口味,可以少来一点点盐,也可以不放。 本文来自www.jiachangcai123.com

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7、快炒几下,炒至断生。 本文来自www.jiachangcai123.com

青蒜炒腊肉步骤7 本文来自www.jiachangcai123.com

8、再放入青蒜苗叶部分。

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青蒜炒腊肉步骤8 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

9、依旧是快炒几下,关火后调入一点味精,兜抄均匀。

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青蒜炒腊肉步骤9

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10、简单下饭的家常小炒【青蒜炒腊肉】就做好了。

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美食小提示

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来自【四川的正宗腊肉】肥而不腻,美味爽口! 本文来自www.jiachangcai123.com

1、腊肉先用水煮一下,有两个目的,一是去除烟尘,二是减低盐分。 本文来自www.jiachangcai123.com

青蒜炒腊肉的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、腊肉可一次煮好,切成薄片,按每次的量分袋装好,冰箱冷冻保存,吃的时候化开即可入菜,非常方便。

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3、因为腊肉很咸,所以请小伙伴们酌情放盐。

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4、青蒜一定不要炒久了,断生即可。

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