原料：五花肉／五花排骨800g

冻豆腐450g 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

胡萝卜300g

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白糖

小葱 本文来自www.jiachangcai123.com

盐 本文来自www.jiachangcai123.com

料酒

豆腐红烧肉做法

1、锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、不停翻炒到白糖成焦糖色 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖

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4、炒到肉块油脂析出，倒出浮油 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30min

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6、老豆腐事先冻成冻豆腐，切大块

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7、豆腐放入锅中

8、胡萝卜放入锅中 本文来自www.jiachangcai123.com

9、收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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