家常菜谱网 - 学习做菜从这里开始!家常菜做法大全

家常菜谱网

当前位置: 家常菜谱网 > 猪牛羊肉 > 红烧肉 >

干豇豆红烧肉

时间:2015-04-18 20:39来源:www.jiachangcai123.com 作者:食尚小米
主料 :五花肉、 干豇豆 配料 :八角、盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香 【干豇豆红烧肉】的制作过程: 1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。 2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用, 3、冰糖拍碎
主料:五花肉、 干豇豆
配料:八角、盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香

【干豇豆红烧肉】的制作过程:

1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用,
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;
4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
5、最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起锅。

本文已影响
栏目列表
推荐内容
  • (图)土豆红烧肉

    土豆红烧肉 原料:土猪肉(前腿肉)、土豆;时蔬青菜 配料:蒜 调料:盐、生抽、料酒...

  • 家常红烧肉

    材料 原料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段 调...

  • 红烧肉翅

    红烧肉翅即是肉同鸡翅的混烧,是我的创意菜。因为冰箱里,各有剩余的肉和鸡翅,为图省...

  • 南方红烧肉

    材料 五花肉 、 黄酒 、 干山楂 、姜、醋、 老抽 、 冰糖 做法 1。五花肉切块放入加一...

  • 苏式红烧肉

    来上海之前,特意寻了寻上海的美食,就得出一个结论:浓油赤酱,让我有些怕。但也忍不...

  • 美味红烧肉

    ...

热门小知识