原材料：柴火豆腐一块、小葱2-3根、红辣椒随意、独蒜1个。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

调味料：植物油2大勺、金兰油膏2大勺、蚝油1小勺、水50ML、盐少量、糖1小勺、鸡精少量、水淀粉50ML。 本文来自www.jiachangcai123.com

农家柴火豆腐的做法

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1：将小葱一部分切段，一部分切花。红辣椒切小丁，蒜切片。 本文来自www.jiachangcai123.com

2：锅入油，将切成块的豆腐入锅中，中小火煎至两面金黄色盛出。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3：锅留底油，炒香葱段、蒜、红椒。

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4：放入豆腐块，依次加入酱油膏、蚝油、水、盐、糖中火炒几分钟入味。

5：淋入水淀粉，开大火让汤汁浓稠些。

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6：最后加入鸡精，撒上葱花拌匀即可。

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经验与感怀

1：煎豆腐的时候要中小火，否则易糊。不要经常翻面，一面煎好再翻面，这样不易破。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2：没有酱油膏就用酱油也行，没有蚝油不加也行。加入酱油膏和蚝油味道更加浓郁鲜香些，当然就是最普通的调味料也可以的，味道一样棒哟！

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