原料：韧豆腐一盒300g，杏鲍菇、白灵菇、香菇、平菇各50g，葱姜末各一小勺，清水200ml，蚝油一小勺，鲍汁儿一大勺，糖一勺，白胡椒粉一小撮，盐1-2g，水淀粉适量，小葱适量。 本文来自www.jiachangcai123.com 杂菇烩豆腐的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1．豆腐用盐水浸泡1小时后，切1.5cm见方的小块。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2．各类蘑菇洗净去蒂，葱姜切末备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 3．锅内热油，下入葱姜爆香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 4．下入各类蘑菇，大火炒至蘑菇变软，加入清水及蚝油，鲍汁儿，糖，白胡椒粉，盐调味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5．水开锅后下入豆腐，中小火炖15分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com 6．勾入水淀粉，出锅前撒上小葱制作完成。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com 1．清洗蘑菇的时候可以将蘑菇们用盐水浸泡一会儿，可以去除藏在蘑菇里的杂质。 本文来自www.jiachangcai123.com 2．这道菜的豆腐最好选口感滑嫩的韧豆腐。 本文来自www.jiachangcai123.com 3．豆腐下锅后就不要用锅铲搅和了….免得把豆腐搅碎。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
