家常菜谱网 - 学习做菜从这里开始!家常菜做法大全

家常菜谱网

当前位置: 家常菜谱网 > 鸡鸭鹅肉 > 鸭肉 >

仔姜焖鸭

时间:2014-08-23 13:56来源:www.jiachangcai123.com 作者:李小丫s
原料 :鸭肉半只 仔姜适量 青辣椒3个 红辣椒3个 调料 :葱段 大蒜 八角 豆瓣酱 【仔姜焖鸭】的制作过程: 1、斩件后的鸭肉用流动水洗干净后浸泡10分钟左右,仔姜洗干净切成片,青、红辣椒切成斜段,葱段与蒜拍散;锅内注入水烧开放入鸭肉与少许姜煮开点少许
原料肉半只  仔姜适量  青辣椒3个  红辣椒3个
调料:葱段  大蒜  八角  豆瓣酱

【仔姜焖鸭】的制作过程:

1、斩件后的鸭肉用流动水洗干净后浸泡10分钟左右,仔姜洗干净切成片,青、红辣椒切成斜段,葱段与蒜拍散;锅内注入水烧开放入鸭肉与少许姜煮开点少许料酒,将焯过水的鸭肉捞出备用
2、锅内放油烧热,放入葱、蒜、八角爆出香味后再放入豆瓣酱炒散,接着放入焯过水的鸭肉翻炒至变色后烹入料酒炒匀
3、接着烹入生抽、冰糖、热水烧开后放入仔姜和青红辣椒翻炒均匀,所有材料移入砂锅小火煲40分钟,关火后散上葱花即可。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有



本文已影响
栏目列表
推荐内容
  • 鸭肉

    鸭 肉是比较补的食材,而且夏季多吃鸭肉不仅养生还不容易上火。那么夏季鸭肉有哪些做...

  • 飘香鸭

    飘香鸭 材料:土瘦鸭半只800克,红酒200ml,笋子150克,大葱半根,大蒜6粒,青椒10个...

热门小知识