主料： 童子鸡一只 莲藕 土豆 柿子椒 红椒 辅料： 姜片 蒜头 花椒 陈皮 干山楂 八角 香叶 调料： 料酒 酱油 牛肉酱 盐 冰糖 鲜蔬鸡肉煲详细制作步骤中秋菜谱【鲜蔬鸡肉煲】的做法由家常菜谱网为您整理提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.将植物油锅烧至六七成热，下入花椒煸香，花椒变黑后沥出丢弃， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2.油锅继续下入姜和蒜爆香， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.然后倒入洗净沥干的鸡块，煸炒几分钟至表面微黄(鸡块要沥干哈，不然会油花四溅哦， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.加入料酒、酱油、冰糖以及所有辅料，并加入半没过鸡块的水煮开转小炖20分钟左右(童子鸡很容易烂，时间不用太长)， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5.莲藕和土豆去皮切片，泡在水里备用， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.将柿子椒、红椒切小块， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7.鸡肉软烂后加入莲藕和土豆，并调入2勺牛肉酱和适量盐，继续煮10分钟左右至蔬菜软烂， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
8.调入2勺牛肉酱和适量盐，继续煮10分钟左右至蔬菜软烂，最后加入柿子椒、红椒后大火收汁即可。 |
