主料： 鲫鱼一条 香葱1小把 鱼腥草根2两 辅料： 香韭菜4-5根 调料： 香油 盐 剁椒 剁椒凉拌鱼详细制作步骤春节菜谱【剁椒凉拌鱼】的做法由家常菜谱网的小编为大家提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1.鲫鱼洗净后，用刀在鱼背上划开，撒上料酒和少许盐抹在鱼身上码味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2,鱼腥草根洗净后，切成短节备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3.韭菜和香葱都切成短节备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 4.冷水里放入姜片将鱼煮至刚刚断生后装入长盘中。 本文来自www.jiachangcai123.com 5. 剁椒豆瓣酱 1勺、美极鲜1小勺、糖1小勺，鸡精1小勺。与切好的鱼腥草根、韭菜节、香葱节一起拌匀。 本文来自www.jiachangcai123.com 6.将调好的味汁均匀的铺在鱼身上面。 本文来自www.jiachangcai123.com
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