主料： 鲫鱼 白萝卜 辅料： 八角 蒜头 干辣椒 姜 葱 调料： 花生油 盐 老抽 【干锅鲫鱼】的做法及详细制作步骤图解由家常菜谱网小编为您整理提供：
本文来自www.jiachangcai123.com 1、准备好主料。 本文来自www.jiachangcai123.com
2、家里没有萝卜了，用的芥菜头。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、做这个比翼双飞干锅鲫鱼，剖鱼的正确方法是从鱼背上开刀肚子相联。这样剖煎出来的鱼造型美观。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、芥菜头切丝。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、辣椒，八角清洗下，蒜头拍扁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、切头切段，叶切碎。 本文来自www.jiachangcai123.com
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7、锅烧热，入姜爆香捞出不要。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、鱼全身里外均匀的抹上盐。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 9、放鱼入锅煎至两面金黄，一定要煎透点 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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10、煎好的鱼捞出，锅内留底油，入辣椒，蒜头，八角爆香。 本文来自www.jiachangcai123.com 11、放入芥菜丝、适量盐翻炒一下，加入半碗水、适量老抽煮开。 本文来自www.jiachangcai123.com 12、鲫鱼放入芥菜丝汤汁上焖一下出锅放到干锅盆中，撒上葱即可。鱼焖得时候不要让汤汁盖过鱼。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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