主料： 千张瘦肉 辅料： 干辣椒 花椒 姜蒜 调料： 料酒 淀粉 香油 香辣酱 盐 香葱 【水煮千张肉片】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：看到这红油和辣椒，会不会对你的胃口有点儿刺激了，水煮千张肉片是很容易打开胃口的一道菜。 本文来自www.jiachangcai123.com 1、干辣椒和花椒放入锅中慢慢加热煸炒； 本文来自www.jiachangcai123.com
2、炒至香味出来的时候关火取出；； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、放入砧板上用擀面杖碾碎； 本文来自www.jiachangcai123.com
4、千张切丝，下入开水中焯一下捞出放碗底备用； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、瘦肉切片，加入姜蒜、料酒、盐、淀粉和香油拌匀腌制半小时； 本文来自www.jiachangcai123.com 6、热油爆香姜蒜末； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、加入一勺香辣酱炒香（也可改为豆瓣酱）； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、加入适量的清水煮开； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 9、开锅后下入肉片； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10、煮至肉片变白； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 11、加入盐和葱段； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 12、将煮好的肉片连汤倒入千张上；； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 13、放入碾好的辣椒花椒碎； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 14、勺中放入少许油，在火上烧热； 本文来自www.jiachangcai123.com
15、趁热浇在辣椒和花椒上即可； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
水煮千张肉片的做法小贴士如下：1、第1至3步可以用现成的辣椒末和花椒碎代替 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、千张可以换成你喜欢的各种蔬菜 本文来自www.jiachangcai123.com 3、香辣酱可以用豆瓣酱代替，随个人喜好 本文来自www.jiachangcai123.com |
