主料： 带鱼 2条 辅料： 葱 姜 蒜 胡椒粉 花椒 面粉 调料： 料酒 生抽 盐 【干炸带鱼】的做法及详细制作步骤图解由家常菜谱网为您整理提供：1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。 本文来自www.jiachangcai123.com
2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸） 本文来自www.jiachangcai123.com 5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。 本文来自www.jiachangcai123.com
6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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