柠檬海绵蛋糕卷 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 模具：28*28风和日丽烤盘 本文来自www.jiachangcai123.com 材料：蛋黄5个，细砂糖20克，低粉55克，安佳无盐黄油40克（隔水融化） 本文来自www.jiachangcai123.com 蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁几滴 本文来自www.jiachangcai123.com 柠檬奶油夹馅：自制柠檬蜜，动物性淡奶油，细砂糖 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 烤箱:COUSS-3501变温烤箱 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
柠檬海绵蛋糕卷的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1，蛋黄加糖隔热水打至融化。 本文来自www.jiachangcai123.com 2，蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3，先取1/3蛋白混合蛋黄糊。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4，再全部混合均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com 5，筛入低粉拌匀。 本文来自www.jiachangcai123.com
6，先取1/3面糊混合融化黄。 本文来自www.jiachangcai123.com
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本文来自www.jiachangcai123.com 7，再把混合黄油后的面糊全部混合均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8，倒入垫了硅油纸的烤盘中，抹平表面。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 9，预热烤箱，上火180度，下火160度15分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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