原味小蛋糕 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

原料：低筋面粉90克、白糖60克、黄油55克、蛋白70克、蛋黄38克、盐1克

份量：中号卷边纸杯5-6个 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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原味小蛋糕的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡，

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2、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀， 本文来自www.jiachangcai123.com

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3、黄油切小块用微波炉溶化，

4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，

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5、然后翻拌均匀，

6、低筋面粉过筛 本文来自www.jiachangcai123.com

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7、再倒入蛋白霜中，

8、翻拌均匀，

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9、再倒入溶化放凉的黄油， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10、翻拌均匀，

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11、放入裱花袋，挤入小纸杯中，

12、烤箱170度预热，中下层烤25分钟左右。

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