肉松海苔蛋糕卷 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料：蛋黄4个，低粉80克，岩盐1克，牛奶60克，玉米油60克 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 蛋白4个，细砂糖20克，柠檬汁几滴 本文来自www.jiachangcai123.com
装饰：沙拉酱，肉松，海苔 本文来自www.jiachangcai123.com 烤箱:COUSS-3501变温烤箱 本文来自www.jiachangcai123.com 肉松海苔蛋糕卷的做法 本文来自www.jiachangcai123.com
1,蛋黄打散. 本文来自www.jiachangcai123.com 2,加入油和牛奶打匀. 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3,筛入低粉拌匀. 本文来自www.jiachangcai123.com
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4,蛋白加柠檬汁打至粗泡,加糖打成中性蛋白状态. 本文来自www.jiachangcai123.com 5,取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀. 本文来自www.jiachangcai123.com 6,蛋糕糊倒入烤盘中,抹平表面. 本文来自www.jiachangcai123.com 7,预热烤箱,上下火,170度10分钟上色,转160度10分钟. 本文来自www.jiachangcai123.com 8,趁热翻面,撕去油纸,重新盖在蛋糕片上(防止蛋糕片干燥),晾至不烫手. 本文来自www.jiachangcai123.com
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9,抹上沙拉酱,洒肉松和海苔,卷起,放入冰箱冷藏定型. 本文来自www.jiachangcai123.com 10,取出定型的蛋糕卷,表面抹沙拉酱,洒上肉松,切块食用. 本文来自www.jiachangcai123.com |
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