原料：鲫鱼100克，白菜500克，精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油和鲜汤各适量。 本文来自www.jiachangcai123.com
白菜鱼汤的做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1．将鲫鱼去鳞除鳃及内脏，洗净，放入锅内置火上煮熟，晾凉后剔去骨刺，拆下鱼肉；白菜去老帮洗净，用沸水烫至八成熟，然后用凉水冲一下。 本文来自www.jiachangcai123.com
2．锅置火上，放入少许鲜汤、精盐和菜心煨熟后捞出，整齐地码在盘中。炒锅再置火上，放入熟鸡油、鲜汤、鱼肉、精盐、味精和胡椒粉烧沸，用湿淀粉勾薄芡，浇在菜心上即成。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
白菜鱼汤的特点：咸鲜微辣，浓香醇厚，健脾减肥。 本文来自www.jiachangcai123.com |
