参鸡汤是在童子鸡腹中放入人参、黄芪、大枣、板栗、大蒜、糯米等配料精心炖制而成，具有很好的补气、养颜、安神、抗癌的功效，四季都可食用，尤其适合夏天食用。在韩国，酷暑之日，尤其在初伏、中伏、末伏时节都要吃上一碗参鸡汤来滋补身体，同时具有很好的解暑功效。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 用料：童子鸡、高丽参、黄芪、栗子、大枣、蒜头、葱、姜、糯米、盐、胡椒粉 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 参鸡汤的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、准备制作所需材料； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、将童子鸡切掉头、脚和鸡臀，去除内脏和油脂，清洗干净。糯米淘洗干净，在清水中浸泡2小时左右，将糯米、栗子、红枣、人参、黄芪、蒜头一起塞入鸡腹中； 本文来自www.jiachangcai123.com 3、用棉线封住腹部开口，并将鸡腿绑好，放入锅中，加水没过鸡，放入葱、姜大火煮30分钟，转中小火续煮1个小时，加盐、胡椒粉调味即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com 1、高丽参用整棵的较好，我没有买到，用切片的党参代替的； 本文来自www.jiachangcai123.com
2、黄芪、党参在一般中药店可买到。 本文来自www.jiachangcai123.com |