枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用.（我选择放了点太子参，因为这个参比较温补，更加适合老人和孩子食用,特别是小孩子其他参类不太适合） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
材料乌鸡1只（2斤左右就可以），红枣，枸杞，太子参，生姜，葱段，盐 本文来自www.jiachangcai123.com
做法1、将处理好的乌鸡放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。2、枸杞、红枣用温水浸透，用水洗净，沥干水。 3、瓦煲内加入清水，待水开后放入以上材料。 4、等水再开，改用中火煲3小时后放入盐调味即可。这个菜不需要很多调料，喝的就是原汁原味。 小诀窍现在一般买到的都是处理好的鸡，也还是需要放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。 本文来自www.jiachangcai123.com |
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