调料：盐，醋，料酒，香油各适量 步骤： 1：鲫鱼划几刀，其他材料备好。 2：鲫鱼用盐，料酒腌制1小时，银耳，莲子用水泡15分钟。 3：葱切段，姜切片，银耳切块。 4：锅中倒入适量的油，倒入鲫鱼煎至金黄色，关火。 5：砂锅倒入清水，倒入姜片，莲子，银耳，鲫鱼，盖上盖，大火煮开，改小火煮40分钟。 6：出锅前倒入葱段，加入盐，料酒，醋，香油，关火。  |
调料：盐，醋，料酒，香油各适量 步骤： 1：鲫鱼划几刀，其他材料备好。 2：鲫鱼用盐，料酒腌制1小时，银耳，莲子用水泡15分钟。 3：葱切段，姜切片，银耳切块。 4：锅中倒入适量的油，倒入鲫鱼煎至金黄色，关火。 5：砂锅倒入清水，倒入姜片，莲子，银耳，鲫鱼，盖上盖，大火煮开，改小火煮40分钟。 6：出锅前倒入葱段，加入盐，料酒，醋，香油，关火。 |