[面食] 炒面 日期：2013-10-12 20:18:44 点击：191 好评：0
材料 滑 子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面条，葱花 做法 1.锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇 2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅。...
[面食] 福建虾炒面 日期：2013-10-12 20:18:14 点击：222 好评：0
材料 面 条，大虾，盐，味精，胡椒粉，香油，瘦肉，美极酱油，耗油，鸡精，韭菜，料酒 做法 1.将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。 2.瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。 3.锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。 4.锅内...
[面食] 茄鸡蛋炒面 日期：2013-10-12 20:17:36 点击：155 好评：0
想拥有白皙的肌肤，饮食方面也要多加注意，内外兼修，就能事半功倍啦！有些天然食物中含有的成分，可以促进肌肤新陈代谢，保持白皙水灵的皮肤。我所知的及经常吃的美白食物有：番茄，薏米，柠檬，黄瓜。 今天拿番茄来做一道美白佳肴番茄鸡蛋炒面。口感甜酸，...
[面食] 酱油炒面 日期：2013-10-12 20:16:29 点击：281 好评：0
材料 2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋 做法 1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。 2、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。 3、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。 4、再倒入调好的料汁翻炒。 5、放入小...
[面食] 小炒面 日期：2013-10-12 20:15:17 点击：253 好评：0
材料 青 菜。肉丝。胡萝卜。鸡蛋。面条。 做法 1、锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用； 2、胡萝卜切丝 青菜剥开。蒜切片备用； 3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用； 4、鸡蛋煎...
[面食] 山西刀削面 日期：2013-10-12 20:14:14 点击：721 好评：-2
材料 面 粉，猪后臀肉1块，洋葱1/4个，胡萝卜1/2个，香菜1根，香叶，八角，干红辣椒，花椒，生姜片，大蒜瓣，花椒水，生抽，陈醋，豆腐干，肉丸子，水 做法 1.刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是1斤面粉3两水，冬天用冷水，夏天用...
[面食] 牛杂刀削牛肉面 日期：2013-10-12 20:13:10 点击：196 好评：0
材料 牛 筋300公克，毛肚300公克，牛杂筋肉500公克，牛百页300公克，芥兰菜60公克，刀削面适量，红烧汤头4500cc，姜丝3公克，葱花5公克，香油3cc 做法 1.牛筋放入锅中，与淹过牛筋的水量一起预煮2025分钟，取出切块备用。 2.毛肚、牛杂筋肉皆以滚水以滚水汆...
[面食] 茄香牛肉刀削面 日期：2013-10-12 20:12:31 点击：307 好评：0
材料 中 筋面粉400公克，水180公克，盐1/2小匙 ，牛腩300公克，蕃茄1颗，小白菜２颗，酸菜1大匙，红烧汤头 ，葱花1大匙 做法 1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。 2.煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。 3.将...
[面食] 刀削面 日期：2013-10-12 20:10:38 点击：211 好评：0
柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。 材料 主料： 面 粉，水。（面水比例约：10：4.5）。 做法 1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。 2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。 3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面...
[面食] 番茄洋葱酱拌面 日期：2013-10-12 13:54:09 点击：294 好评：0
番茄鸡蛋面吃腻了，换种新花样，中餐西吃，用最简单的原料制造美味平淡的生活过腻了，换种新方式，用心改变，用最简单的快乐制造幸福 材料 番 茄，洋葱，牛奶，盐，红糖，面条 做法 1.锅内烧热油将洋葱粒放入煸炒出香味，放入番茄...
[面食] 黄豆酱香凉拌面 日期：2013-10-12 13:53:19 点击：457 好评：0
材料 生 面 条250克，黄豆酱2汤匙，猪后腿肉50克，黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，生姜1片，大蒜1瓣，小葱1根，老抽1/2汤匙，自制花椒水1勺 做法 1.准备生面条250克，可以是自制的手擀面，也可以是买来的面条，不过鉴于现在不断出现的食品问题，慧心建议您在家自制...
[面食] 鸡丝凉拌面 日期：2013-10-12 13:52:41 点击：402 好评：0
材料 细 切 面500克，熟鸡丝150克，黄瓜、芹菜、胡萝卜、葱段适量调味料盐、味精、胡椒粉各少许，鸡汤适量 做法 1、将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。 2、炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中...
[面食] 香油拌面 日期：2013-10-12 13:49:53 点击：220 好评：0
材料 蒜末10公克， 阳春 面90公克，葱花8公克，香油1大匙，酱油1大匙 做法 1.将蒜末、酱油、香油加入碗中一起拌匀。 2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1-2分钟。 3.面捞起后将水份稍加滤干，倒入碗中，拌匀后洒上葱花即可，亦可依个人喜...
[面食] 酸辣拌面 日期：2013-10-12 13:48:56 点击：178 好评：0
肉末的制作方式请参考本站食谱-炒肉末 材料 阳春 面90公克，葱花5公克，肉末2大匙，蚝油1大匙，香醋1大匙，细糖1/4茶匙，辣油2大匙，花椒粉1/8茶匙 做法 1.将蚝油、香醋、细糖、辣油分别加入碗中拌匀。 2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮...
[面食] 土豆炸酱拌面 日期：2013-10-12 13:48:24 点击：304 好评：0
材料 土 豆，鲜面条，韩国炸酱，有机黄瓜，白菜 做法 1.土豆切丁，白菜叶和白菜帮分开切丁，黄瓜擦丝 2.取一勺酱加水稀释 3.热锅凉油下土豆丁煸炒，再下白菜帮，炒匀后加白菜叶子 4.倒入稀释后的酱翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料 5.倒入半碗水淀粉勾芡，...
[面食] 泡菜凉拌面 日期：2013-10-12 13:47:33 点击：483 好评：0
材料 宽 面条200克 泡菜100克 香油2小匙 香醋适量 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 做法 1.把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干，装入碗中，上面撒上泡菜； 2.把香醋、精盐、味精、香油放入小碗内调匀，倒入面碗中拌匀即可。 注意 爽口清淡，风味独特。做泡菜凉拌...
[面食] 韭菜肉末拌面 日期：2013-10-12 13:46:54 点击：361 好评：0
材料 米 苔目100公克，猪绞肉100公克，韭菜50公克，太白粉1小匙，水50㏄，沙拉油1小匙，盐1/4小匙，酱油1/2小匙，辣椒酱1小匙，细砂糖1/4小匙 做法 1.韭菜洗净沥干，切1公分段；猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。 2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞...
[面食] 荞麦拌面 日期：2013-10-12 13:45:35 点击：268 好评：0
材料 黄 瓜，淀粉，牛肉，麻油，荞麦面，葱，白糖，米醋，花椒粉，生抽，黑胡椒粉，盐 做法 1.荞麦面煮熟投凉沥干水分，拌勺麻油防止粘连。 2.牛肉切丁用淀粉水拌匀，黄瓜切丝，葱花少许。 3.锅内油烧热后，加牛肉...