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凉拌钢丝面

时间:2014-03-04 08:25来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
凉拌钢丝面 让两代人都非常怀念 原料:钢丝面350克,花生米50克 调料:色拉油、陈醋、鲜酱油、白糖、葱末、芝麻酱、香油、熟芝麻、老干妈油辣子 凉拌钢丝面的做法 1.钢丝面用温水泡一会儿; 2.拌上少许色拉油放蒸锅里蒸5-8分钟; 3.花生米小火炒熟后捞出沥油

凉拌钢丝面——让两代人都非常怀念 本文来自www.jiachangcai123.com

原料:钢丝面350克,花生米50克 本文来自www.jiachangcai123.com

调料:色拉油、陈醋、鲜酱油、白糖、葱末、芝麻酱、香油、熟芝麻、老干妈油辣子

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凉拌钢丝面的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.钢丝面用温水泡一会儿; 本文来自www.jiachangcai123.com

2.拌上少许色拉油放蒸锅里蒸5-8分钟; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

凉拌钢丝面的做法步骤1-2 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.花生米小火炒熟后捞出沥油;

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4.剥去红衣后,压碎备用;

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凉拌钢丝面的做法步骤3-4

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5.用陈醋、鲜酱油、白糖、葱末、芝麻酱、香油调成汁;

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6.蒸好的钢丝面抖落开放入碗里,撒上花生碎和熟芝麻;

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凉拌钢丝面的做法步骤5-6

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7.浇上调好的汁; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8.最后再放上老干妈油辣子调匀即可开吃。

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凉拌钢丝面的做法步骤7-8

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美食小贴士 本文来自www.jiachangcai123.com

1.钢丝面虽然看起来很干净,但难保上面没有灰尘,先用温水泡一会儿,一来可以去除灰尘,二来也可以将尾部粘在一起的钢丝面泡开; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2.蒸的时间不要过长,水开后蒸五七八分的就行,时间长大概会成坨; 本文来自www.jiachangcai123.com

凉拌钢丝面

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3.炒花生米凉油下锅,小火慢炒,注意别炒糊了;

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4.钢丝面要趁热吃啊,凉了就变硬,不愧钢丝面这个名称;

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5.凉拌的调料随意,我这个调汁是香辣酸具备,味道是我喜欢的。 本文来自www.jiachangcai123.com

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