重庆辣子鸡怎么做好吃_重庆辣子鸡的家常做法-家常菜谱网

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重庆辣子鸡

时间:2013-11-06 11:19来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网

材料主料：鸡 (适量) 辅料：花椒，辣椒 (红、尖、干)，大葱，姜，味精，盐，料酒，生抽，植物油，大蒜（白皮），白砂糖做法 1、把整只鸡切成小

主料：鸡(适量)
辅料：花椒，辣椒(红、尖、干)，大葱，姜，味精，盐，料酒，生抽，植物油，大蒜（白皮），白砂糖

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1、把整只鸡切成小丁。
2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右。
3、烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。
4、再倒入码好味的鸡肉翻炒。
5、然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。
6、最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

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