【花蛤辣炒童子鸡】的制作过程：1、将童子鸡洗净切小块，入开水里焯一下，加入盐。2、焯好的鸡块、洗净的花蛤、辣椒备用。 3、锅里热油爆香辣椒，放入鸡块翻炒，加入葱花和酱油。 4、放入糖和料酒继续炒两下，放入花蛤翻炒至熟即出锅。（全程不加水）  
|
【花蛤辣炒童子鸡】的制作过程：1、将童子鸡洗净切小块，入开水里焯一下，加入盐。2、焯好的鸡块、洗净的花蛤、辣椒备用。 3、锅里热油爆香辣椒，放入鸡块翻炒，加入葱花和酱油。 4、放入糖和料酒继续炒两下，放入花蛤翻炒至熟即出锅。（全程不加水）
|