材料：鸡胗、榨菜、青红尖椒、泡椒 本文来自www.jiachangcai123.com

配料：葱姜蒜、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、干淀粉、郫县豆瓣酱 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

脆辣鸡胗做法

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1、鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。

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2、锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、加腌好的鸡胗大火翻炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、翻炒至鸡胗变色。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀。

6、加入青蒜翻炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7-8、调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可。

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