材料：带鱼250克、白菜250克、花生油、盐、花椒、大料、大蒜、葱、糖、白酒、姜醋、淀粉、香油、韭菜 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

带鱼扒白菜的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、准备食材，带鱼洗净放少许的白酒腌制一下。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、白菜切长条，葱切段，姜、大蒜切片

3、锅内放油，略微多一点，放入带鱼煎炸

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4、煎炸两面金黄，一定要煎透

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5、另起锅，锅内放油，加入花椒炸出香味捞出 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、放入姜、大料、大蒜、葱爆香 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、加入煎炸好的鱼，烹入白酒，加酱油、醋、糖、盐 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、加入足量的水 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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9、白菜放在上面，

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10、中火熬煮20分钟左右，

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11、大火收汁加少许的水淀粉勾芡即可

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12、可以加一点韭菜，也可以加点香菜，做好的带鱼扒白菜 本文来自www.jiachangcai123.com

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