材料姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
做法1、我买回来的带鱼是刮去鱼鳞，去除内脏切段了的，所以只需要将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌制一会。2、姜蒜切小块，葱切段。 3、将带鱼用厨房纸吸干水分。 4、烧至六七成熟放入带鱼慢煎，小心的翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油。 5、随后放入葱姜蒜，慢煎出香味。 6、放入煎过的带鱼。 7、放入生抽、老抽，慢慢翻动带鱼。 8、放入一碗水，没过带鱼就行了。 9、烧开后，盖上锅盖用中小火焖10分钟左右。 10、待汁差不多收干就可以了。 |
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