人人都要学会的经典家常菜----家常烧带鱼 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料：带鱼，葱，姜，干辣椒，八角，香菜 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：啤酒，老抽，生抽，糖，盐 本文来自www.jiachangcai123.com
家常烧带鱼的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1：带鱼清洗干净，切段。 本文来自www.jiachangcai123.com
2：锅内烧油。 本文来自www.jiachangcai123.com
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3：带鱼两面拍淀粉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4：入油锅煎至两面金黄。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5：准备好一个碗，放入葱姜，干辣椒，八角。 本文来自www.jiachangcai123.com
6：倒入啤酒，老抽，生抽，盐，糖，混合均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 7：把混合好的调料汁倒入煎好的带鱼里。 本文来自www.jiachangcai123.com 8：炖制汤汁收浓，出锅之前撒上少许香菜。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com *带鱼表面的鱼鳞其实并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮。称为“银脂”是营养价值较高而且无腥无味的优质脂肪，里面含有对人体极为有益的物质，所以不用去干净！ 本文来自www.jiachangcai123.com *煎鱼时不要急于翻面，一面煎至定型，金黄，在翻面即可，这样不容易破碎。 本文来自www.jiachangcai123.com
*用啤酒代替水，烧的带鱼没有腥味，很香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
