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韭菜墨鱼仔

时间:2013-10-19 19:55来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 墨 鱼仔一袋280克,韭菜100克,大蒜两瓣,红椒一个,油,料酒,加盐,胡椒粉,醋 做法 1.墨鱼仔一袋280克,超市卖的基本上都收拾好了,我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出,又彻底冲洗干净。 2.韭菜100克,择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。

材料

仔一袋280克,韭菜100克,大蒜两瓣,红椒一个,油,料酒,加盐,胡椒粉,醋 本文来自www.jiachangcai123.com

韭菜墨鱼仔 本文来自www.jiachangcai123.com

 

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做法

1.墨鱼仔一袋280克,超市卖的基本上都收拾好了,我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出,又彻底冲洗干净。
2.韭菜100克,择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。
3.煮锅中倒入清水,大火煮开后,将墨鱼仔放在笊篱里,在开水中烫3秒钟捞出(时间千万不要长,否则就烫老了,就不好吃了)。
4.锅中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨鱼仔,红椒,淋入料酒,加盐,胡椒粉,醋。这一过程,要在10秒钟内完成,否则墨鱼就老了,口感不好。
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