材料：红薯1个，鸡蛋1个，白砂糖1汤匙，面粉2汤匙（满满的哦）

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红薯鸡蛋饼做法

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1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒： 本文来自www.jiachangcai123.com

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2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊：

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3、把红薯粒加进面糊里：

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4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎： 本文来自www.jiachangcai123.com

5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎：

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6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄： 本文来自www.jiachangcai123.com

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7、装碟开吃咯： 本文来自www.jiachangcai123.com

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8、你看，红薯又软又绵，甜甜香香的：