２，鱼擦干水分，热锅凉油不容易破 ３，锅热的时候，用生姜擦锅 ４，鱼身上抹一点淀粉，也行 ５，锅中烧热，倒油，再撒一点盐在锅中， 不管如何，以上方法中，一定要小心的煎，一片煎好后，再煎另一面，即可。 |
２，鱼擦干水分，热锅凉油不容易破 ３，锅热的时候，用生姜擦锅 ４，鱼身上抹一点淀粉，也行 ５，锅中烧热，倒油，再撒一点盐在锅中， 不管如何，以上方法中，一定要小心的煎，一片煎好后，再煎另一面，即可。 |
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