酸奶戚风蛋糕 蛋黄糊：蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80克、酸奶奶80克、低粉120克、盐1克、白醋2、3滴、泡打粉3克、樱桃10个、淡奶油150克 蛋白糊：蛋白5个、细砂糖60克 酸奶戚风蛋糕的做法 1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。 2...

冻樱桃芝士蛋糕 材料：（图为6寸圆模，8寸请X2） 饼底部分：消化饼干100克、黄油50克 芝士部分：奶油奶酪200克、牛奶100克、吉利丁片2片、细砂糖40克、大樱桃适量 冻樱桃芝士蛋糕的做法 1、饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状，黄油隔水融化...

草莓慕斯蛋糕 食材：鸡蛋150g，低筋面粉200g，细砂糖200g，植物油50g，牛奶50g，淡奶油200g，草莓250g，鱼胶粉10g。 草莓慕斯蛋糕的做法 1、准备好食材。 2、取150克砂糖加入分次全蛋液里。 3、打发至滴落的面糊不容易消失为止。 4、低筋面粉分次筛入蛋糊中...

黑醋栗慕斯蛋糕 材料：黑醋栗果酱130克、淡奶油220克、牛奶50克、吉利丁2片、糖50克 黑醋栗慕斯蛋糕的做法 1、准备两片比慕斯圈小的蛋糕片，其中一片放入慕斯圈内； 2、吉利丁片冷水泡软； 3、牛奶加糖加热至糖溶化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀； 4、加入黑...

薄荷慕斯蛋糕 材料：A.抹茶蛋糕片：蛋黄3个、糖15克、色拉油30克、牛奶60克、低筋面粉70克、抹茶粉5克、蛋白4个、糖40克 B.薄荷慕斯材料：牛奶70ml、糖35克、薄荷膏15克、蛋黄1个、吉利丁片1片（5克）、薄荷酒10ml、鲜奶油120克、糖15克 C.镜面果冻：薄荷叶2...

樱桃紫薯幕斯 蛋糕底原料：低粉80克、鸡蛋2个、盐1克、白砂糖20+20克、牛奶45ml、玉米油20克 慕斯原料：淡奶油400克、紫薯2个（300克左右）、牛奶50ml、鱼胶粉15克、白砂糖50克 蛋糕底制作 ： 180度烤25分钟，取出，晾凉备用 慕斯液制作 ： 1.紫薯去皮蒸熟，...

樱桃芒果慕斯 材料：（6寸慕斯的量） 蛋糕底2片，芒果味的慕斯粉100g，水200g，淡奶油200g，白砂糖10g，蓝莓果酱20g，樱桃十几粒。 樱桃芒果慕斯的做法 1：淡奶油加糖打发7,8分，水加热到60度倒入慕斯粉搅拌均匀，放凉后加入奶油搅拌均匀成慕斯糊。 2：在一...

橙香巧克力蛋糕 蛋糕配料：低粉100克，橙汁60克，色拉油40克，鸡蛋6个，糖90克，柠檬皮屑。 装饰配料：巧克力适量，淡奶油适量，樱桃适量，糖适量，炼乳适量。 橙香巧克力蛋糕的做法 1．蛋清和蛋黄分离后，蛋黄里加入色拉油、橙汁。 2．蛋清里分三次加入糖，...

微波炉玉米发糕 材料: 玉米粉100G 中筋面粉100G 奶粉20G 糖40G 发酵粉3G 水180ML 葡萄干6粒 微波炉玉米发糕的做法 1 所有粉类材料放入玻璃碗内. 2 混合均匀. 3 倒入温水180ML,夏天温度高的时候,直接使用常温水也可以. 4 搅拌均匀成细腻的糊状. 5 玻璃盘内薄...

香柠舒芙蕾乳酪蛋糕 原料（21cm乐奎圆型蛋糕模）：奶油奶酪180g，蛋黄4个，蛋白4个，淡奶油75g，浓稠酸奶75g，鲜榨柠檬汁20g，一个柠檬的皮屑，低粉50g，细砂糖65g，苹果醋少许。 香柠舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 1．奶酪室温软化用电动打蛋器低速打匀 2．加入淡奶...

巧克力分蛋海绵 材料： 蛋黄2个，细砂糖10克，低粉40克，无糖可可粉15克，无盐黄油20克 蛋白2个，细砂糖20克 模具：6寸活底圆模 烤箱:COUSS-3501变温烤箱 巧克力分蛋海绵的做法： 1，蛋黄加糖打匀。 2，加入融化黄油打匀。 3，蛋白加糖打至湿性蛋白状态，分3...

水晶杨梅糕 材料：杨梅适量，西米50克，椰汁250克，吉利丁2.5片，糖20克。 水晶杨梅糕的做法 1、杨梅用凉开水洗净，沥干； 2、西米倒入烧开的锅中，待水再度烧开，取出西米过凉水； 3、锅中倒入新的冷水，烧开后倒入西米，重复三次，最后一次后闷盖十分取出...

香橙磅蛋糕 原料： 黄油90g/糖粉60g/小个鸡蛋2个（75g）/中粉130g/泡打粉1/2小勺 糖渍橙皮45g/鲜榨橙汁45g/盐1/4小勺 香橙磅蛋糕的做法 1.黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器打至松发（图1） 2.鸡蛋打散后分次加入打好的黄油低速打至油水融合（图2） 3.中粉、...

蜂蜜凉糕 原料：糯米、红豆沙、白芝麻、蜂蜜、糖桂花 蜂蜜凉糕的做法 1.糯米洗净，用水泡8小时，放蒸锅蒸熟备用； 2.洗净的白芝麻放平底锅小火焙香（用烤箱小火烤香也行），用擀面棍擀成末； 3.取一个空饭盒，里面铺上保鲜膜，将蒸好的糯米饭均匀的平铺一层...

黑芝麻小海绵 原料：鸡蛋三个（135克），白糖75克、低筋面粉90克、黄油20克、牛奶30克、熟黑芝麻5克 份量14个 黑芝麻小海绵的做法 1、三个鸡蛋倒入无油无水的容器中，加入白糖， 2、隔温水开始准备打发。 3、黄油切小块倒入牛奶中， 4、隔水融化成液体，并保...

牛油果三明治 材料：牛油果（成熟的）1个、全麦面包（或谷物面包）6片、虾仁（中等）10只、蛋黄酱2大勺、柠檬汁1大勺、香菜小半碗。 牛油果三明治的做法 1、牛油果（选外皮较黑的，是熟透的，如果皮是绿的，在室温中放置几天就会变熟）用刀环切后破开，去核...

紫薯米粉糕 材料(耐热方形玻璃容器18*18CM一个) 米粉300G紫薯粉15G糖30G温水270ML发酵粉3G 紫薯米粉糕的做法 1所有粉类材料放入容器里. 2混合均匀。 3倒入温水搅拌均匀。 4玻璃盘内涂一层油.将做好的米粉糊倒入. 5放置半个小时以上进行发酵。当米粉糊体积变...

原料：鸡蛋二个、(蛋黄30克、蛋白85克)白糖40克、植物油20克、热水28克、熟黑芝麻5克、低筋面粉40克 模具：六寸布丁模具一个 黑芝麻戚风蛋糕的做法 1、蛋黄加白糖10克搅拌均匀。 2、植物油和热水混合后，慢慢地倒入蛋黄中，要小心一点别烫熟蛋黄了。 3、然后...