葱香蛋饼

原料:高筋面粉（可以用普通面粉）100克、黄油10克（可以用植物油）、水50克、抹料黄油10克（可以用油酥（植物油10克加面粉1克）

馅料：鸡蛋1个、葱5克、盐2克

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份量:四个 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

葱香蛋饼做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、面粉倒入容器中， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、加入水和软化的黄油， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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3、混合成团，

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4、经过揉搓，保证比较光滑。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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5、然后分成四份， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、每份抹上油，盖盖醒10分钟， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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7、鸡蛋倒入小碗中，

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8、加入切好的葱花和盐，

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9、混合均匀， 本文来自www.jiachangcai123.com

10、然后倒入量杯中，这样方便倒入饼里。 本文来自www.jiachangcai123.com

11、黄油10克，放入碗中，

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12、融化成液体，

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13、将小面剂子，擀长擀薄， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

14、四边涂一厘米的蛋液（用10步的即可）中间涂黄油，

15、然后拉起， 本文来自www.jiachangcai123.com

16、将一边和另一边按好，成一个长方形。因为边缘有蛋液，所以是象一个口袋状。因为中间有黄油，所以遇热后，中间会膨胀。其他依次做好。

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17、平底锅加热，放油，有热气后， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

18、将饼放入， 本文来自www.jiachangcai123.com

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19、会膨胀，

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20、用筷子扎个小洞，就不会膨胀了。

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21、然后将蛋液倒入，根据各人喜欢的量多量少，少一点其实更好吃。 本文来自www.jiachangcai123.com

22、然后再烙至金黄色，

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23、蛋遇热后，会膨胀，说明蛋熟了。

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24、切片食用。

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