材料
主料：菠菜500克，北豆腐300克，草菇150克，大豆500克，大白菜300克， 本文来自www.jiachangcai123.com
做法1. 黄豆拣去杂质，洗净，用温水浸泡回软；2. 大白菜洗净，切段； 3. 豆腐加水搅碎； 4. 菠菜洗净，摘出根和茎，与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤； 5. 菠菜叶入沸水锅中烫熟，挤干水分后切碎； 6. 草菇洗净，放入锅内，用色拉油炒香； 7. 然后将大白菜段、菠菜蓉及一半素汤加入同煮； 8. 下入适量盐、味精调味，用湿淀粉20克勾稀芡； 9. 豆腐蓉放入锅中，用剩余的素汤煮熟； 10. 下入盐、味精调味，然后用剩余湿淀粉勾稀芡； 11. 将两种羹盛在盘中，形成太极形状即可。 |
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