材料 猪 蹄1个（让师傅帮忙切好块），冬瓜（切成段），花生米，姜，盐 做法 1、锅内烧开水，汆下猪蹄，凉水冲洗掉浮沫。 2、二次加水直接到入过水的猪蹄，放姜片、花生米进去。 3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。 4、加入切好的冬瓜，一同再煮10分钟即可